2015年12月2日 綠色和平昨日發布香港水塘全氟化合物 (PFCs)含量檢測結果，水務署今日回應稱，有監察食水中的PFCs水平，並指出綠色和平的檢測樣本中的PFCs 含量非常低，且暫時未有數據顯示會對人體有影響。
而食物及衞生局局長高永文則回應指，政府在監察食水方面很嚴格，無論是本地水塘的食水或由東江供應香港的食水，監察結果也全部符合美國或英國等國家的要求，故香港食水是安全的。
就以上幾點，綠色和平回應如下：
- 現時從水務署的公開資料中，我們找不到水務署口中所指任何關於原水及食水中的PFCs水平的監察資料。另一方面，我們亦找不到香港食水水質監測的詳細紀錄，到底水務署分別從濾水廠、配水庫、水管和住戶水龍頭抽取了多少個樣本、相隔多久才抽取一次樣本和作什麼檢測、檢測結果是什麼，以上答案市民無從稽考。
- 目前，世界對PFCs的標準設定存在非常大的爭議。PFCs作為其中一種內分泌干擾物，根本不應該在人體存在，亦沒有絕對的安全水平。另一方面，由於PFCs 能在環境中殘留多年，就算我們今天停用，地球要最少50年才可以把PFCs 從環境中消除，於這50年間，PFCs還是有可能走進我們的身體內，並慢慢累積至較高的水平。
所以，儘管現時在食水中發現的PFCs含量未必對人體有即時危害，但基於預防原則，政府還是需要做好對新型化學物，包括PFCs的監察系統，定時公佈抽樣紀錄及檢測結果，並評估有毒物質的變化和趨勢。如有毒物質濃度持續上升或出現不尋常變化，政府便要製訂緊急應變措施。以上的監察資料，連同一般食水水質的抽樣及檢測數據，亦應該開放給公眾查閱。
另外，東江水佔香港供水量8成，是水源的主要命脈，市民對之質量要求更高。然而，香港人一直對東江水缺乏信心，政府有必要以更嚴格的標準和更公開的程序，以說服市民，滿足市民對食水安全的期望。
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